ヴィーガン玄米麺 (プレーン) 80g×10食 【玄の舞めん】

ヴィーガン玄米麺 (プレーン) 80g×10食 【玄の舞めん】
¥ 3,132
「玄の舞めん」はグルテン不使用の玄米パスタ。小麦はもちろん「27品目のアレルゲン」不使用なので、食物アレルギーをお持ちの方でも安心してお召し上がりいただけます。

原材料となる玄米は現代人に不足しがちなビタミン・ミネラルが豊富に含まれるまさに「スーパーフード」。「玄の舞めん」は白米ごはんと比べると食物繊維は7.6倍、ビタミンB1は5.3倍、ビタミンB6は4.2倍、ナイアシンは6.2倍も含まれています。

また、小麦のパスタだと1人前が100gのところ、「玄の舞めん」は1人前が80g。
玄米は小麦に比べ腹持ちがよく、低糖質低カロリーなうえに、少量でも満足感が高いので食事量の制限やダイエットにもおすすめです。

使用している玄米は秋田県大舘市の国産あきたこまち100%。収穫ののち、加工〜出荷までを全て秋田県の工場で行っています。

麺の元となる玄米粉は、ゆっくりと時間をかけてマイナス20℃まで温度を下げて粉砕する独自技術UMF製法で製粉しています。
精米を水につけたり一度炊くなどα化してから粉砕するのが一般的ですが、「玄の舞めん」は素材をそのまま粉砕。
粉の時点では水を含んでおらず、ゆでる時に初めてα化されるから生パスタのようなモチモチ食感に!

◆秋田県大舘市のあきたこまちを使用。

使用している米は100%秋田県大舘市の国産あきたこまちです。収穫ののち、加工〜出荷までを全て秋田県の工場で行っています。
増粘安定剤として、コンブ、ワカメ等の海藻に含まれる天然の食物繊維を使用しておりますが、動物性食品は一切使用しておりませんので、ヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。また、小麦はもちろん「27品目のアレルゲン」不使用なので、食物アレルギーをお持ちの方にもオススメです。

◆独自の粉砕技術で美味しさを追求

麺の元となる玄米粉・米粉は、ゆっくりと時間をかけてマイナス20℃まで温度を下げて粉砕する独自技術UMF製法で製粉しています。
一般的には、精米を水につけたり一度炊くなどα化してから粉砕しますが、「玄の舞めん」「舞めん」は素材をそのまま粉砕。ゆでる時に初めてα化されるから生パスタのようなモチモチ食感に!

また、小麦に比べ腹持ちがよく、低糖質低カロリーなうえに、少量でも満足感が高いので食事量の制限やダイエットにもおすすめです。

◆お召し上がり方法

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名称:   冷凍玄米粉めん(半なま)
原材料名: うるち玄米粉(国産)、アルギン酸エステル(増粘剤)
内容量:   800g(80g×10)
保存方法: -18℃以下で保存してください。
調理方法: 沸騰したお湯で7分程度茹でた後、一度冷水でしめるとおいしくお召し上がりいただけます。
販売者:  株式会社フィット&リカバリー
製造者:  株式会社OGURA
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栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー: 291kcal
たんぱく質: 4.6g
脂質:    1.5g
炭水化物:  65.8g
糖質:    63.5g
食物繊維:  2.3g
食塩相当量: 0.0g
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※同一工場内において小麦、蕎麦、山芋、大豆の取り扱いがございます。
※アルギン酸は、コンブ、ワカメ等の海藻に含まれる天然の食物繊維です。

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    普通の米粉の麺よりモチモチしてました。 サラダランチで会社に持っていくので、時間が経ってますが、ベチャベチャせず弾力残ってるので、かなり好きな方です。

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    コロナで家にいることが多く、グルテンフリーの麺を探していてました。少し他のよりお値段お高いですがモチモチで美味しかったです(´∀`)✩.*˚ 出来れば無添加が良かったですが他のよりは少なく使ってるのも天然の昆布という事だったので安心出来ました。

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